O Flat Iron da Fazenda AltoParaíso é uma verdadeira joia oculta. Localizado na parte superior da paleta, este corte é conhecido por sua incrível maciez, sendo o segundo corte bovino mais macio, logo após o filé mignon. Com um marmoreio excelente e um sabor robusto, o Flat Iron é perfeito para grelhar e certamente agradará qualquer paladar.
Características:
- Origem do Corte: Parte superior da paleta, na região dianteira do boi.
- Maciez Incomparável: Considerado o segundo corte mais macio do boi, perdendo apenas para o filé mignon.
- Marmoreio e Sabor: Bem marmorizado, oferecendo um sabor robusto e acentuado que se destaca em qualquer preparo.
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