O Chorizo A5 (M8-10) da Fazenda Alto Paraíso é um corte nobre, famoso por sua suculência e sabor marcante. Extraído da parte traseira do contrafilé, este corte oferece uma experiência gastronômica distinta, equilibrando perfeitamente marmoreio e sabor.
- Origem do Corte: Contrafilé, localizado na região traseira do animal, do lado oposto ao filé mignon.
- Marmoreio Notável: Com um nível de marmoreio que vai de 8 a 10, este corte proporciona uma suculência e maciez incomparáveis.
- Textura e Sabor: Extremamente macio e suculento, com um sabor profundo e marcante, graças à alta quantidade de gorduras insaturadas.
- Criação Sustentável: Nossa carne Wagyu é 100% pura, sem cruzamentos, e criada de forma artesanal, focando no bem-estar animal e sustentabilidade, garantido pela associação de Wagyu.
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