Localizado na parte dianteira do boi, na região do acém, o denver steak é surpreendentemente marmorizado e macio. Embora venha de uma parte de cortes mais rígidos, trata-se de um músculo específico do acém com gordura entremeada e colágeno que garantem sua maciez e sabor.
O corte de carne Denver 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
ESCALA 481
Maciez 4/5
Sabor 4/5
Suculência 4/5
MODO DE PREPARO
Fritar
Grelhar
*O produto pode ter variação de peso de 10% para mais ou menos.
CONGELADO
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