Wagyu Short Rib Steak — Kobeef — Guidara
O Short Rib é o corte da costela bovina; em versão steak rende fatias de sabor marcante e muita suculência.
A especialidade do Wagyu
O Wagyu é uma raça bovina de origem japonesa reconhecida mundialmente pela marmorização excepcional: a gordura intramuscular é fina e distribuída de forma abundante entre as fibras. Como essa gordura se funde a uma temperatura relativamente baixa, o Wagyu apresenta uma textura macia e um sabor amanteigado característico.
Da Kobeef (Guidara), com marmoreio intenso e maciez extrema — ideal para churrascos, assados ou preparos gourmet.
Ficha do produto
- Corte: Short Rib (costela) em steak
- Raça: Wagyu
- Marca: Kobeef (Guidara)
- Apresentação: peça congelada
- Venda: por peça, com peso variável
Como preparar
Grelhe em fogo alto para selar e realçar o marmoreio; sirva no ponto ou mal passado. Também rende bem em assados.
Harmonização — o que beber
Combina com tintos encorpados, de taninos que equilibram a gordura — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Syrah/Shiraz — e com cervejas maltadas como Bock, Dunkel ou Amber Ale.
Perguntas frequentes
O que é o Short Rib Steak?
Um steak cortado da costela bovina, aqui em versão Wagyu de marmoreio intenso.
Como o produto é entregue?
Entregue congelado, vendido por peça, com peso variável.
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