Picanha Black Angus — CARAPRETA
A Picanha é o corte mais celebrado do churrasco brasileiro, retirada do traseiro com uma capa de gordura que mantém a carne suculenta.
Marca: CARAPRETA.
Ficha do produto
- Corte: Picanha
- Marca: CARAPRETA
- Venda: por peça, com peso variável
Como preparar
No espeto, grelha ou forno, sempre com a gordura para cima no início. Sele em calor alto, sirva do ponto para mal passado e fatie contra as fibras.
Harmonização — o que beber
- Vinho: tintos encorpados — Malbec, Cabernet Sauvignon ou Tannat.
- Cerveja: maltadas — Bock, Amber Ale ou uma Pilsen bem gelada.
Perguntas frequentes
Qual o ponto ideal?
Do ponto para mal passado, para preservar maciez e suculência.
Como fatiar?
Sempre no sentido contrário às fibras.
Como o produto é entregue?
Vendido por peça, com peso variável. Produto congelado.
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