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Linguiça Calabresa — Barcellos Farms — 500g
A linguiça calabresa é um embutido de carne suína temperada no estilo calabresa — condimentada com páprica e pimenta —, de sabor marcante e levemente picante. É uma das linguiças mais versáteis da cozinha brasileira: vai bem na grelha e na brasa do churrasco, em rodelas na pizza, na feijoada e no preparo de massas e petiscos.
Da Barcellos Farms, mantém o perfil clássico da calabresa em peça de 500g, pronta para a grelha ou para fatiar.
Ficha do produto
- Produto: linguiça calabresa
- Carne: suína
- Tempero: estilo calabresa (páprica e pimenta)
- Marca: Barcellos Farms
- Peso: 500g
Como preparar
Na churrasqueira ou na grelha, asse em fogo médio-baixo, virando até dourar por igual e cozinhar por completo — não fure a linguiça para preservar a suculência. Para pizza, feijoada ou petisco, corte em rodelas e refogue ou grelhe até dourar.
Harmonização — o que beber
A calabresa combina com tintos jovens e frutados — Malbec ou Merlot — e com um rosé; entre as cervejas, Pilsen, Lager ou uma Amber Ale.
Perguntas frequentes
A calabresa é picante?
Tem um toque levemente picante e defumado característico do tempero calabresa, sem ardência excessiva.
Preciso furar antes de assar?
Não — furar faz perder a suculência. Asse em fogo médio-baixo, virando até dourar.
Como uso na cozinha?
Grelhada no churrasco, em rodelas na pizza e na feijoada, ou refogada em massas e petiscos.
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